Essa receita clássica de bolo de mandioca que o canal Juarez receitas caseiras está nos ensinando, além de ficar incrivelmente deliciosa, fica com uma textura única, e um sabor de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa versão e faça, você vai amar, é surreal!

Como fazer bolo de mandioca

Para fazer bolo de mandioca vamos precisar de mandioca crua ralada, açúcar, leite, leite de coco, coco ralado, sal, ovos e manteiga ou margarina. Iremos colocar no liquidificador os ingredientes da receita, bater por 2 minutos, seguindo as instruções, exceto a mandioca ralada, o coco ralado e o sal, que serão misturados por último numa tigela. Em seguida vamos despejar essa mistura numa forma retangular untada e enfarinhada e assar por 50 minutos a 180 graus. Iremos retirar do forno e saborear cada pedaço dessa delícia!

Ingredientes da receita de bolo de mandioca

• 1 kg de mandioca crua ralada
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 50 gramas de coco ralado
• 1 pitada de sal
• 4 ovos
• 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina

Modo de preparo

1. No liquidificador coloque os ovos, o leite, o leite de coco, o açúcar, a manteiga ou margarina e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
2. Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a mandioca ralada, o coco ralado, o sal, e misture bem por 2 minutos para incorporar.
3. Despeje essa massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, espalhe bem para ficar uniforme e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar e se delicie com esse lindo bolo de mandioca!

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