Essa deliciosa receita de cocada cremosa de maracujá que o canal Rosi Pacheco nos ensina, nada mais é, do que a união perfeita da doçura e crocância do coco com a acidez refrescante do maracujá, e o resultado é uma delícia de dar água na boca. Faça, é surreal!

Como fazer cocada cremosa de maracujá

Para fazer cocada cremosa de maracujá iremos utilizar polpa de 1 maracujá, suco de maracujá concentrado, água, coco ralado, leite condensado e açúcar. Inicialmente vamos colocar o coco ralado numa tigela, adicionar a água, misturar bem e deixar hidratar por alguns minutos. Em seguida, iremos colocar o açúcar, o suco concentrado e a polpa do maracujá numa panela, levar em fogo médio até atingir ponto de fio. Na sequência vamos adicionar o leite condensado, o coco hidratado, misturar para incorporar, e deixar no fogo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Para obter as cocadas iremos dispor colheradas dessa mistura numa assadeira untada e deixar secar. Depois disso é só se deliciar!

Ingredientes da receita de cocada cremosa de maracujá

• Polpa de 1 maracujá
• 150 ml de suco de maracujá concentrado
• 100 ml de água ( para hidratar o coco)
• 200 gramas de coco ralado seco (sem açúcar)
• 200 gramas de leite condensado
• 120 gramas de açúcar

Modo de preparo

1. Coloque numa tigela o coco ralado, a água, misture bem e deixe hidratar por alguns minutos.
2. Numa panela coloque o açúcar, o suco concentrado de maracujá, a polpa de 1 maracujá e misture para homogeneizar.
3. Leve em fogo médio, mexendo de vez em quando, até ferver e obter ponto de fio.
4. Adicione o coco ralado hidratado, o leite condensado, misture bem para agregar e continue mexendo sempre, até desgrudar totalmente do fundo da panela.
5. Retire do fogo, disponha colheradas dessa mistura numa assadeira levemente untada, para obter as cocadas e deixe secar por algumas horas.
6. E agora é só saborear essa maravilhosa cocada cremosa de maracujá!

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Ninguém em sua casa vai resistir se você preparar essa maravilhosa cocada cremosa no potinho, do Canal Tata Medeiros, que leva somente 4 ingredientes e fica divina! Perfeita para servir de sobremesa ou levar na sua festa junina, ela é fácil e prática, além de irresistível! Faça ainda hoje!

Como fazer cocada cremosa no potinho

Para a receita de cocada cremosa no potinho, adicione numa panela ainda com o fogo desligado: o açúcar, o leite condensado e o coco em flocos ralado. Coloque em fogo médio e misture sem parar, durante uns 12 minutinhos. Então agregue o creme de leite, mexendo durante mais 1 minuto. Apague o fogo, transfira para uma tigela e deixe dar uma amornada, depois passe para um saco de confeitar e vá apertando-o, para preencher os potinhos descartáveis com a cocada. Sirva e delicie-se!

Ingredientes da receita de cocada cremosa no potinho

• 3 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 pacotinho de coco em flocos ralado (100 g)
• 200 g de açúcar
• potinhos descartáveis de 25ml cada

Modo de preparo

1. Em uma panela ainda fora do fogo coloque: 200 g de açúcar, 1 caixinha de leite condensado e 1 pacotinho de coco em flocos ralado.
2. Leve ao fogo médio e vá mexendo o tempo todo com uma colher de pau, por cerca de 12 minutos.
3. Nesse ponto, inclua  3 colheres (sopa) de creme de leite, misturando por mais 1 minutinho.
4. Desligue o fogo, passe para uma vasilha e aguarde amornar, então transfira para um saco de confeitar, ou improvise um, usando um saco vazio de açúcar ou arroz e cortando a pontinha dele.
5. Esprema o saco de confeitar, despejando em potinhos descartáveis de 25ml cada, colocando uma colherzinha junto.
6. Sirva e deguste sua espetacular cocada cremosa no potinho!

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Se tem um doce que é pura nostalgia e remete à infância de muita gente, é o doce de leite de corte. Nunca sai de moda e muita gente ama. Fica com uma cor dourada e um sabor irresistível. Faça essa versão de doce de leite de corte do canal Letícia Sweet Cake, você vai se apaixonar, é surreal!

Como fazer doce de leite corte

Para fazer doce de leite corte iremos precisar de manteiga, água, leite em pó, açúcar e sal. Vamos colocar numa panela de fundo grosso os ingredientes da receita seguindo as instruções. Iremos levar em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, mudar para uma coloração caramelada, começar a cristalizar nas bordas e soltar do fundo da panela. Vamos retirar do fogo, despejar num refratário levemente untado com manteiga, deixar esfriar por 40 minutos, cortar em quadradinhos, esperar esfriar por mais 15 minutos e desenformar. Depois disso é só desfrutar dessa maravilha!

Ingredientes da receita de doce de leite de corte

• 2 colheres(sopa) rasas de manteiga
• 1 xícara(chá) de água
• 2 xícaras(chá) de leite em pó
• 4 xícaras (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Numa panela de fundo grosso, coloque o açúcar, o leite em pó, a manteiga, a água, o sal, e misture bem para homogeneizar.
2. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar levemente, e mudar a coloração para uma cor caramelizada, cor tradicional de doce de leite.
3. Esse processo pode demorar 25 minutos aproximadamente.
4. Assim que ficar com essa cor, e começar a soltar do fundo da panela e as bordas querer começar a cristalizar, retire do fogo.
5. Despeje num refratário quadrado ( 21 cm x 21 cm) untada levemente com manteiga, e espalhe bem até ficar o mais nivelado possível.
6. Deixe esfriar por 40 minutos, e corte em quadradinhos do tamanho que preferir. Não deixe esfriar muito pois pode esfarelar quando for cortar.
7. Depois disso, deixe esfriar por mais 15 minutos, desenforme e coloque numa travessa.
8. E agora é só se deliciar com esse magnífico doce de leite de corte!

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O que acha de aprender a fazer essa sensacional paçoca caseira, do Canal Tata Pereira, que fica um espetáculo? Perfeita para saborear após as refeições ou levar para a sua festa junina, ela não vai ao fogo e nem ao forno e o melhor, tem um preparo fácil e bem rápido! Separe os ingredientes, faça e arrase!

Como fazer paçoca caseira

Para a receita de paçoca caseira, coloque num processador de alimentos, o amendoim torrado sem pele e sem sal, deixando bater para triturar, mas não muito, mantendo alguns pedacinhos do amendoim. Se desejar, faça esse processo por etapas. Passe para uma vasilha e repita o processo com a bolacha maisena, triturando-a e agregando com o amendoim na vasilha. Inclua o açúcar, o sal e o leite em pó, mexendo manualmente. Acrescente o leite condensado aos poucos e permaneça mexendo manualmente a cada acréscimo, formando uma massa que dá liga. Conclua a receita seguindo as orientações. Sirva e deguste essa delícia!

Ingredientes da receita de paçoca caseira

• uma pitada de sal
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 2 colheres (sopa) de leite em pó (40 g)
• 200 g de bolacha maisena
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 500 g de amendoim torrado sem pele e sem sal

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. Em um processador de alimentos adicione 500 g de amendoim torrado sem pele e sem sal, batendo para triturar, mas não triture muito, deixando com alguns pedacinhos do amendoim. Se preferir, triture por etapas, em porções.
2. Transfira para uma tigela e faça o mesmo com 200 g de bolacha maisena, triturando-a também e juntando com o amendoim na tigela.
3. Acrescente 2 colheres (sopa) de açúcar, uma pitada de sal e 2 colheres (sopa) de leite em pó, misturando com as mãos.
4. Vá juntando o leite condensado gradualmente e continue misturando com as mãos a cada adição, até obter uma massinha com liga, que quando você aperta nas mãos, forma blocos.
5. Transfira a mistura para uma forma forrada com papel-manteiga, pressione para nivelar, cubra com plástico-filme e passe um copo por cima, rolando-o para nivelar.
6. Leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora, depois retire, remova o plástico e tire da forma, soltando o doce e passando o bloco para uma bancada.
7. Corte o doce com uma faca, passe para uma travessa, sirva e delicie-se com sua irresistível  paçoca caseira!

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